Restaurant
Le Pailleron
Von 32 Einheimischen empfohlen,
Standort
9 Rue Pailleron
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes
Tipps von Einheimischen
Un très bon restaurant, plutôt gastronomique. Pensez à réserver : 04 78 39 65 65
Pour les gros mangeurs! Des bons produits, de la générosité, un endroit très cosy! Une des meilleures adresses à la Croix-Rousse!!
Perché sur sa colline, le chef du Pailleron n'a pas attendu les locavores pour proposer des produits locaux et de bonne qualité. Cet ancien boucher peut vous compter le nombre de grains picorés par votre poulet. Parce que ce poulet, c'est lui qui l'a élevé. Et c'est pareil pour votre saucisson lyonnais, il a fermenté dans la cave de ce passionné. En économie on appelle ça l'intégration verticale, là-haut on appelle ça un excellent repas !
Perché sur sa colline, le chef du Pailleron n'a pas attendu les locavores pour proposer des produits locaux et de bonne qualité. Cet ancien boucher peut vous compter le nombre de grains picorés par votre poulet. Parce que ce poulet, c'est lui qui l'a élevé. Et c'est pareil pour votre saucisson lyonn…