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Hôtel-Restaurants Michel Chabran | Drôme (26)
Von 6 Einheimischen empfohlen
Standort
29 Av. du 45 Ème Parallèle
Pont-de-l'Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Tipps von Einheimischen
Il en a fait du chemin, le petit bistrot des années 1930, installé au bord de la mythique N7 ! Michel Chabran, petit-fils des premiers propriétaires, en a fait une étape gastronomique entre Dauphiné et Provence. Lui qui a appris son métier dans les jupons de sa grand-mère et de sa mère, en regardant par la fenêtre pousser les vignes sur la colline de l’Hermitage… Aujourd’hui, il passe doucement le témoin à son fils Louis en cuisine. Bien connue dans la région, la table défend avec talent le classicisme : cuisses de grenouilles sautées au beurre, dos d’agneau rôti sur l’os et croûte aux herbes, rattes écrasées à la truffe, filet de bœuf au vieil Hermitage…
Il en a fait du chemin, le petit bistrot des années 1930, installé au bord de la mythique N7 ! Michel Chabran, petit-fils des premiers propriétaires, en a fait une étape gastronomique entre Dauphiné et Provence. Lui qui a appris son métier dans les jupons de sa grand-mère et de sa mère, en regardant…