Restaurant
Le Favre d' Anne
Von 5 Einheimischen empfohlen
Dauerhaft geschlossen
Standort
21 Bd du Maréchal Foch
Angers, Pays de la Loire
Tipps von Einheimischen
Gastronomic restaurant on the banks of the Maine river, opposite Angers Chateau. A one star michelin chef.
L'AVIS DE GAULT&MILLAU: Chez Pascal Favre d’Anne, un repas est avant tout conçu comme une expérience globale, où le décor et la mise en scène occupent une place importante. Le lieu est atypique, un loft contemporain un peu caché dans une grande avenue, à l’étage d’un hôtel ; la vaisselle, la mise de table, le mobilier, tout concourt à créer une atmosphère très personnalisée. Mais, à la différence de trop de table qui misent tout sur la mise en scène en négligeant le scénario, les assiettes de ce savoyard de Manigod (comme Marc Veyrat, chez qui il a d’ailleurs travaillé) ont heureusement beaucoup de choses à raconter, avec notamment une qualité de produits au top et une technique sans faille. Le service se montre performant et la cave est très fouillée.
L'AVIS DE GAULT&MILLAU: Chez Pascal Favre d’Anne, un repas est avant tout conçu comme une expérience globale, où le décor et la mise en scène occupent une place importante. Le lieu est atypique, un loft contemporain un peu caché dans une grande avenue, à l’étage d’un hôtel ; la vaisselle, la mise d…