Restaurant
Restaurante Due Fratelli
Von 2 Einheimischen empfohlen
Standort
Alameda Gastronômica Tia Sofia
MG
Tipps von Einheimischen
Anderson
November 28, 2020
UNA CUCINA VERAMENTE ITALIANA EM VISCONDE DE MAUÁ Se você quiser encontrar um pedaço da Itália no meio do paraíso dos cogumelos e trutas, o @restauranteduefratelli é o seu destino! Claro que, no cardápio, não poderiam faltar as duas estrelas da gastronomia de Visconde de Mauá. Mas o destaque deste restaurante fica para o preparo artesanal das massas e molhos dessa cozinha verdadeiramente italiana! E assim como na terra do Papa, aqui se faz o simples com ingredientes de alta qualidade. E pra começar, eu tive a chance de finalmente conhecer o clássico bolinho das ruas da Itália, o Arancini, um empanado de risoto maravilhoso que, no Due Fratelli, ganha o toque brasileiro do molho de goiaba picante e recheio de gorgonzola. Entendam bolinho como forma de dizer, a porção vem com 3 unidades generosas, como na casa na nonna. Pra principal, iniciamos com nhoque de batata baroa (ou mandioquinha ou batata salsa, dependendo de onde você for rs) com molho de truta defumada e cogumelos, prato que junta a especialidade da casa, massa fresca, com os ingredientes símbolos da cozinha local. Provamos também o destaque da casa, o filé mignon ao caramelo de vinho tinto e alecrim com risoto de cogumelos e cebola crispy, onde a veia gastronômica do Due Fratelli fica bem evidente no equilíbrio da mistura de sabores e texturas! Fácil de entender por que é um dos mais pedidos. E finalmente o exemplo do básico bem feito: filé mignon à parmegiana, daqueles que você corta com a colher de tão macio, coberto com pomodoro (molho de tomate artesanal muito bem temperado) e queijo na medida certa, acompanhado de nhoque (ou gnocchi como no cardápio) de baroa. Então aprecie sua estadia neste paraíso chamado Visconde de Mauá e aproveite para comer muito bem nesta cucina veramente italiana! Texto Renata do Tô na Serra
UNA CUCINA VERAMENTE ITALIANA EM VISCONDE DE MAUÁ Se você quiser encontrar um pedaço da Itália no meio do paraíso dos cogumelos e trutas, o @restauranteduefratelli é o seu destino! Claro que, no cardápio, não poderiam faltar as duas estrelas da gastronomia de Visconde de Mauá. Mas o destaque deste…