Ein reichhaltiger, farbenfroher und komplett hausgemachter Brunch, der auf saisonale Produkte ausgerichtet ist. Beispiel für ein Menü Salzig Türkische Eier neu interpretiert Avocado-Toast Salat aus Tomaten, Burrata & Erdbeeren Süß Hausgemachtes Müsli mit Erdnüssen & Tonkabohne Minestrone aus pochierten Früchten Feingebäck Getränke Heiße Getränke Das Menü variiert je nach Jahreszeit und den verfügbaren Produkten.

Geselliges Angebot, das zum Teilen gedacht ist. Ich bereite mehrere Gerichte zu, die in der Mitte des Tisches platziert werden: Jeder bedient sich, probiert, teilt und genießt das Essen, ohne sich um das Kochen kümmern zu müssen. Ein großzügiges und entspanntes Erlebnis, ideal für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie. Hummus mit geräucherter Erdnussbutter Gebratene Auberginen mit Miso & Kräuter-Ricotta Ei, Mayo, Wafu Frischer Salat mit knusprigem Reis & Gochujang Lauch-Maki, Zitrusvinaigrette Chinesische Dampfbrötchen

Wir bereiten gemeinsam eine komplette Mahlzeit in einer freundlichen Atmosphäre zu. Ich teile meine Techniken, meine Tricks und diese kleinen Kochgeheimnisse, die oft den Unterschied machen. Frische Pasta: Selbstgemachte frische Pasta herstellen und formen, dann mit einer raffinierten Sauce zubereiten. Asiatische Küche: Saucen, Gewürze, Fermentation, Ausgewogenheit der Aromen und verschiedene Kochtechniken. Moderne mediterrane Mezze: Kräuter, Gewürze, Saucen und Würzmittel.

Ein Menü, mit dem man meine Welt durch eine frische, pflanzliche, köstliche und hausgemachte Küche entdecken kann. Amuse-Bouches Mimosa-Ei mit Soja und Sesam, gegrillte Nori-Alge Pilz-Tempura mit Limette Hummus mit Erdnussbutter & Rohkost Flach Kandierte Aubergine mit Miso, Tofu mit Kräutern Zweiter Gang Pilz-Ravioli, Gemüsebrühe, Pecorino Dessert In Weißwein pochierte Birne, Safran und Kardamom, Pistazien-Crumble und Schlagsahne mit Orangenblütengeschmack

Ein gastronomisches Erlebnis Perfektes Ei, cremiger weißer Spargel, Buchweizen & Holunder-Vinaigrette Ravioli mit Ricotta und Kräutern, Emulsion aus gereiftem Parmesan und Trüffelspänen Tomatentartar, geräucherter Burrata, gegrillter Pfirsich, Verbenaöl & Brioche-Tuile. Ziegenkäse-Espuma, Feigenreduktion und Walnuss-Crumble. Desserts mit Zitronenblüte und Erdbeere, Mandelbiskuit, Vanillemousse und Zitrusfrüchte-Confit. Geburtstagstorte Pistazie, Rose & Himbeere, Glasur aus weißer Schokolade.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.