In Ihrem Zimmer finden Sie Gerichte eines Restaurants, das von Le Figaro Paris zu den besten Restaurants des 13. Arrondissements gewählt wurde.

Ein von der zeitgenössischen japanischen Eleganz inspiriertes Menü, bei dem die Präzision der Geste auf die Feinheit der saisonalen Aromen trifft. Durch eine Abfolge raffinierter Kreationen – vom seidigen Tofu mit Sojamilch bis hin zur Auswahl sorgfältig ausgewählter Sushis und Sashimis – feiert jeder Teller die Balance zwischen japanischer Tradition und moderner gastronomischer Sensibilität.

Zwischen mariner Erinnerung, der Tiefe der Gärung und subtilen Echos des Orients, Diese gastronomische Reise erkundet die Nuancen von Umami durch die japanische Saison. Von leichten Appetithäppchen mit jodhaltigen und fermentierten Noten bis hin zur abschließenden Sushi-Feier, Jede Kreation offenbart einen Dialog zwischen Zartheit, Feuer, Textur und Duft. Inspiriert vom zeitgenössischen Japan, mit taiwanesischen und chinesischen Akzenten, Dieses von Gastronomique entworfene Menü