Genieße ein kulinarisches Erlebnis mit Fuego & Carnes: Wähle 1 Kroketten aus gepökeltem Fleisch mit Romesco-Sauce als Vorspeise; 2 Gerichte, darunter eine mit Sobrasada gefüllte Dattel und ein mariniertes Ribeye-Taco mit Guacamole; 2 Hauptgerichte mit Confit vom Spanferkel und galizischem Rinderfilet; und runde das Ganze mit 2 Desserts, einer Neuinterpretation der Margarita und einem geräucherten Blauschimmelkäsekuchen ab.

Persönliche Neuinterpretation großer Klassiker. Kultige Gerichte werden mit einem modernen Look neu interpretiert, wobei ihre Essenz beibehalten wird, während sie neue Empfindungen wecken. Die Erfahrung beginnt mit frischen, leichten Aromen, die den Gaumen wecken und dann in tiefere Nuancen übergehen, in denen Technik und Produkt präzise miteinander verflochten sind. Goldene Texturen, zarte Aromen und cremige Noten schaffen eine Balance zwischen dem Subtilen und dem Intensiven

Eine Reise, auf der sich Meeresbrise und tropische Hitze die Waage halten. Frische Aromen, die wie der erste Sonnenstrahl über dem Meer erwachen, gefolgt von weichen und warmen Noten, die den Gaumen mit Ruhe und Tiefe umhüllen. Die Reise führt durch zarte Nuancen und subtile Kontraste und erinnert an salzige Sonnenuntergänge, seidige Texturen und ferne Echos anderer Küsten. Der Abgang wird leicht und erfrischend, mit fruchtigen Funken und Erinnerungen an Dschungel und Meer, und schließt das Erlebnis ab

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.