Ein Brunch ohne große Regeln. Die Speisekarte ändert sich je nachdem, was wir für das Beste halten, und je nachdem, worauf du Appetit hast. Im Teilungsmodus. Wir schlagen Folgendes vor (können es aber anpassen): Niedrigtemperaturei, Sauce Hollandaise und langsam fermentiertes Brot, griechischer Joghurt, Obst der Saison, hausgemachtes Müsli und Blütenhonig, geschnittenes Obst, Acai mit hausgemachtem Müsli und Erdnussbutter, eine Auswahl an Käse und Wurstwaren sowie unseren berühmten Bananenkuchen.

Unsere Klassiker sind ein Menü, das einige der Aromen vereint, die die Identität von Küchenchef Tomás am besten repräsentieren. Beinhaltet japanische Brioche mit Noisette-Butter, Sardellen und Kizami, Thunfisch-Tartar, Schweinebraten nach Alentejo-Art und zum Abschluss ein Schokoladenparfait. Eine Auswahl, die darauf ausgelegt ist, ein ausgewogenes Erlebnis zwischen Komfort, Technik und einer moderneren Seite unserer Küche zu schaffen.

Mesa Partilhada ist ein Snack-Menü, das zum gemütlichen Essen in Gesellschaft gedacht ist. Auswahl an hausgemachtem Brot, gebratene Garnelen mit Knoblauch, Pica-Pau (Rindfleischstreifen mit Spiegelei), Oktopussalat, geröstetes Gemüse mit Feta-Käse, Trockenfrüchten und Vinaigrette, gerösteter Blumenkohl mit Hefesauce und gerösteten Samen, Thunfisch-Tatar mit Wakame und Wasabi-Erbsen, Tatar vom Rind, Käse- und Wurstplatte

Pro Person inbegriffen: 2 Vorspeisen Ihrer Wahl (frittierte Garnelen mit Knoblauch oder Kichererbsen- und Kabeljausalat oder Oktopussalat oder Zackenbarsch- und Muschelsuppe oder Venusmuscheln nach Bulhão-Pato-Art oder Pica Pau) 1 Fischgericht Ihrer Wahl (Garnelen-Açorda oder Oktopus nach Lagareiro-Art oder Kabeljau nach Brás-Art) 1 Fleischgericht (Schweinefleisch nach Alentejana-Art oder Piri-Piri-Hähnchen oder geschmortes Kalbfleisch oder im Ofen gebratenes Lamm) und 1 Dessert (Schokoladenmousse oder Leite Creme oder Vanilleeis mit Pastéis de Nata)

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.