Ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert vom Atlantik und saisonalen Produkten von den Kanarischen Inseln. Cava oder Prosecco Natürlicher Orangensaft 1) Saisonaler Salat mit atlantischen Zitrusfrüchten und lokalen Meeresfrüchten 1) Avocado-Toast mit Lachs und cremiger Sahne 2) Atlantischer Fisch in leichtem Teig mit hausgemachten Pommes frites, Kirschtomatensalat und Knoblauchdressing 2) Kanarischer Rindfleisch-Burger mit kanarischer Mojo-Sauce und hausgemachten Pommes frites 3) Erfrischendes Zitrus-Dessert

Eine kulinarische Reise durch die Aromen des Atlantiks auf den Kanarischen Inseln, wo regionale Zutaten auf moderne Techniken der Haute Cuisine treffen. 1) Jakobsmuscheln mit Trüffelcreme und Brunoise-Gemüse 2) Garnelentoast in Sesamkruste mit süß-saurer Mango-Passionsfrucht-Sauce 3) Hummer mit Zucchinirolle und Bisque-Creme 4) Zitronenkuchen mit Zitrus-Eiscreme