„Profumo d’Autunno“ ist ein Menü, das die warmen Aromen der Jahreszeit feiert. Der erste Gang besteht aus frischen Pappardelle, die mit Kürbiscreme gefüllt und mit einer aromatischen Pilzsauce verfeinert sind. Es folgt ein gebratenes Schweinefilet mit Traubenreduktion und Kastanienpüree-Cremesauce. Den Abschluss der Speisekarte bildet ein fluffiger Pumpkin Pancake Pie mit zartem Mandelricotta. Eine elegante und stimmungsvolle Herbstreise.

Ein Gourmet-Menü, das Technik und Saisonalität in den Vordergrund stellt: Es beginnt mit einer raffinierten Vorspeise, gefolgt von cremigen und charaktervollen ersten Gängen. Die Speisekarte wird durch zwei langsam gegarte Fleischgerichte ergänzt, die für Zartheit und intensive Aromen sorgen. Zum Abschluss gibt es zwei süße Optionen: die Frische eines Cheesecakes im Glas oder die Eleganz einer modernen Crostata mit roten Früchten.

Entdecken Sie das Menü „Wellen der Aromen – Meeresfrüchte-Menü“ mit einer raffinierten Auswahl: Wählen Sie eine Vorspeise zwischen Lachstartar mit Zitrusfrüchten oder Parmesan-Flan; einen ersten Gang mit Zitronen-Tagliolini mit Garnelen oder Paccheri mit Meeresfrüchten; einen zweiten Gang mit gebackenem Goldbrasse oder Meeresfrüchte-Eintopf; und zum Abschluss ein Dessert zwischen Feigen-Törtchen oder Mandelkuchen.