Zu Tisch mit Küchenchef Spiga
Über 20 JAHRE Erfahrung in Luxushotels und Sterne-Restaurants. Jetzt bin ich Chefkoch in einer hochwertigen Küche im Duomo in Mailand.
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Koch/Köchin in Milan
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Traditionsmenü Milanese
100 € 100 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 300 €
Traditionelles Mailänder Menü:
Ausgewählter Wein inklusive (1 Flasche pro 4 Personen)
VORSPEISE
- Kalbsmondeghili mit griechischer Joghurtsauce und Mayonnaise
ERSTER/ZWEITER GANG
- Mailänder Risotto mit Ossobuco vom Kalb und Persillade
SÜSS
- Traditionelles Tiramisu
Gourmet-Verkostungsmenü Erde
150 € 150 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 300 €
Verkostungsmenü mit Gourmetküche mit 4 Gängen:
Ausgewählter Wein inklusive (1 Flasche pro 4 Personen)
VORSPEISE
- Ei 64 knusprig, Creme von jungen Erbsen, Tapenade von Taggiasca-Oliven und Bitto-Fondue
ERSTER
-Risotto mit Mantuanischem Kürbis, Kapernpulver aus Pantelleria, Kaffee und gehackten Amaretti
ZWEITER GANG
- Glasierte Rinderbacke, weiche Kartoffeln mit Schalottenbutter in süß-saurer Sauce
SÜSS
- Schokoladenkuchen mit weichem Himbeerherz und Vanillecreme
Gourmet-Verkostungsmenü Meer
160 € 160 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 300 €
4-Gänge-Menü mit Meeresfrüchten:
Ausgewählter Wein inklusive (1 Flasche pro 4 Personen)
VORSPEISE
-Rohes rotes Mazzara-Garnelenfilet, mariniert mit Limette mit Büffelstracciatella und Basilikumöl
ERSTER
-Risotto mit Hummerbisque mit Orangenschale, Ziegenkäse und Dill
ZWEITER GANG
-Tataki aus gebratenem Thunfisch mit Soja mit Baby-Gemüse der Saison und Kapernpulver aus Pantelleria
SÜSS
- Apfeltartatatin mit Mou-Sauce und Fior di Latte-Eis
Du kannst Simone eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
10 Jahre Erfahrung
Erfahrung in den besten Restaurants in Mailand, darunter Park Hyatt in Duomo 2 Michelin-Sterne
Berufliches Highlight
ich habe mehrere Artikel über meine Küche erhalten und immer hervorragende Ergebnisse erzielt
Ausbildung und Schulungen
Hotelmanagement-Diplom bei Carlo Porta Mailand
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.
Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 30 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Simone ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
150 € Ab 150 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 300 €
Kostenlose Stornierung
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