Dieses Drei-Gänge-Menü präsentiert eine raffinierte Balance aus japanischen und europäischen Einflüssen. Kingfish in Sashimi-Qualität wird fein geschnitten und mit einem leichten, zitrusbetonten Ponzu kombiniert, um den Gaumen zu öffnen. Es folgt gebratener Lachs, verfeinert mit nussiger brauner Butter, verkohltem Rosenkohl und Chimichurri mit Zitronenschale für Tiefe und Frische. Die Erfahrung endet mit einem italienisch inspirierten Matcha-Tiramisu, das ein modernes, elegantes Finish bietet.

Genieße eine gesunde vegetarische Reise, beginnend mit einem frischen Bocconcini-Salat mit Pfirsich und Apfel, gefolgt von Balsamico-Babykarotten mit Ziegenkäse und Miso-geschmortem Kohl mit knusprigem Reis. Genieße ein cremiges Risotto aus gemischten Pilzen mit Pecorino und zum Abschluss eine erfrischende Obstplatte.

Erlebe die Essenz des Mittelmeers mit einem frischen Bocconcini-Salat, cremigem gemischtem Pilzrisotto, gerösteten Schnappern mit würzigen Kirschtomaten und einer herrlichen Pavlova mit saisonalen Früchten und Passionsfrucht-Dressing. Eine vollständige und umfassende Reise durch lebendige Aromen.

Ein Vorgeschmack auf die Probe, eine Reise durch ein Drei-Gänge-Menü-Erlebnis bei dir zu Hause, in deinem eigenen Tempo, zubereitet mit meiner Leidenschaft, Stunden des Schwitzens und der Arbeit.

Genieße das spezielle Menü des Küchenchefs mit einer kuratierten Auswahl aus jedem Gang. Beginne mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen wie Wagyu-Rindfleisch-Carpaccio oder Burrata mit Feigen. Anschließend ein erster Gang mit gebratenen Jakobsmuscheln oder Pilzrisotto. Wähle für das Hauptgericht aus Premium-Wagyu-Gerichten oder einer vegetarischen Option. Abschluss mit einem erfrischenden Dessert aus Zitronengras-Pannacotta oder Matcha-Tiramisu.