Saisonale Degustationsmenüs von Eric
Ich war Küchenchef im Michelin-Sterne-Restaurant Madera.
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Koch/Köchin in Newark
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Lieferung der Vorspeise
43 € 43 € pro Gast
Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von fünf saisonalen Vorspeisen, die zum Teilen gedacht sind. Jeder Bissen vereint kräftige Aromen mit raffinierter Technik und hebt Zutaten der Hochsaison und global inspirierte Einflüsse hervor. Die Speisekarte bietet eine Mischung aus warmen und gekühlten Speisen, frischen und herzhaften Noten und vegetarischen Optionen – perfekt für Cocktail-Empfänge, zwanglose Zusammenkünfte oder als Einstieg in ein mehrgängiges Menü.
Mittagessen
73 € 73 € pro Gast
Genieße ein vom Küchenchef zubereitetes Mittagessen, das frisch zu deinem Airbnb geliefert und bereit, genossen zu werden. Die Speisekarten bieten saisonale, sorgfältig zubereitete Gerichte mit hochwertigen Zutaten. Die Mahlzeiten kommen vollständig zubereitet und beschriftet an, damit sie einfach serviert werden können – ohne Kochen oder Aufräumen. Perfekt für einen entspannten Nachmittag, einen Arbeitstag von zu Hause aus oder um sich vor der Erkundung aufzutanken.
Verkostungsmenü
112 € pro Gast, bisher 124 €
Ein durchdacht zusammengestelltes Drei-Gänge-Degustationsmenü, das saisonale Zutaten, ausgewogene Aromen und raffinierte Technik hervorhebt. Jeder Gang baut auf dem vorherigen auf – beginnend mit einem leichten, zugänglichen ersten Gang, gefolgt von einem komponierten Hauptgericht, das das Erlebnis verankert, und abschließend mit einem einfachen, aber eleganten Dessert. Das Menü betont die Integrität der Zutaten, die saubere Präsentation und ein Gefühl des Fortschritts und bietet ein zusammenhängendes und befriedigendes kulinarisches Erlebnis, ohne sich schwer zu fühlen.
Erhöhte Verkostungsmenü
135 € pro Gast, bisher 150 €
Ein gehobenes Vier-Gänge-Verkostungsmenü, das Technik, Saisonalität und durchdachtes Tempo präsentiert. Das Erlebnis entfaltet sich in verschiedenen Momenten – beginnend mit einem raffinierten ersten Gang, der den Ton angibt, gefolgt von einem ausgewogenen und dezenten Gang mit Gemüse oder Meeresfrüchten. Der Hauptgang verankert das Menü mit Tiefe und Intention, während der letzte Gang einen polierten, nicht zu süßen Abschluss bietet, der die Mahlzeit zu einem eleganten Ende bringt.
Top-Verkostungsmenü
184 € 184 € pro Gast
Genieße ein entspanntes, aber gehobenes Fünf-Gänge-Menü, das ganz bequem in deiner Unterkunft auf Airbnb genossen werden kann. Die Speisekarte entfaltet sich in einem einfachen, natürlichen Tempo – beginnend mit einem leichten Vorspeisegang, gefolgt von saisonalen Gerichten, die frische, regional bezogene Zutaten und eine durchdachte Zubereitung hervorheben. Der Hauptgang ist das Herzstück der Mahlzeit, mit einem abschließenden Dessert, um mit einer warmen, befriedigenden Note zu enden.
Du kannst Eric eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
20 Jahre Erfahrung
Ich war der Chef de Cuisine im Michelin-Stern-Restaurant Madera im Rosewood.
Berufliches Highlight
Michelin-Stern, bestes neues Restaurant 2014,
Ausbildung und Schulungen
Ich habe einen B.S. in kulinarischer Ernährung von der Jonson and Wales University
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.
Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in Napa, Livermore, Patterson und Morgan Hill kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 50 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 1 Tag vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
112 € Ab 112 € pro Gast, bisher 124 €
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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