Ein elegantes italienisch-mexikanisches Fusionsmenü, bei dem Tradition auf kühne Aromen trifft. Klassische italienische Techniken verschmelzen mit der lebendigen Seele Mexikos und schaffen Gerichte, die reich an Ausgewogenheit, Charakter und Kreativität sind. Jeder Kurs ist eine Reise zwischen Kulturen, die raffinierte Handwerkskunst, authentische Zutaten und unerwartete Kombinationen für ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis kombiniert.

Erlebe das Herz Italiens durch ein traditionelles italienisches Menü, bei dem jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Von reichhaltigen, langsam gegarten Saucen bis hin zu frischer, handgemachter Pasta wird jeder Gang mit Leidenschaft, Authentizität und den besten Zutaten zubereitet. Klassische Aromen treffen auf zeitlose Techniken und bieten eine warme, beruhigende und unvergessliche Reise durch das kulinarische Erbe Italiens.

Vorspeise: Ein Reispapierbeutel gefüllt mit frischem Thunfisch-Tartar, gekrönt mit würzigem Pon Erster Kurs: Frische Pasta-Tagliatelle mit sonnengetrockneter Tomatencreme, Pinienkernen und Burrata mit Basilikum. Zweiter Kurs: Seebrassenfilet, gefüllt mit Zitrusduftbrot, serviert auf einer Meeresfrüchte- und Mangoldbrühe. Dessert: Ein dreilagiger Schokoladenbarren mit einem Rumkern, ergänzt durch Agricanto-Gel und sizilianische Orange

„Ein raffiniertes Meeresfrüchte-Menü, das traditionelle nationale und internationale Gerichte mit einem Gourmet-Touch verbindet.“