Dies ist ein beruhigendes 3-Gänge-Menü, das die Freude an der Hausmannskost mit saisonalen mediterranen Zutaten einfängt. Dazu gehören eine Vorspeise wie Confit-Tomaten, Oliven und cremige Burrata mit Basilikumöl; ein Hauptgericht wie handgemachte Pasta mit langsam gegartem Ragù oder saisonaler Sauce; und ein Dessert wie eine rustikale Crostata mit Früchten der Saison oder ein mehlfreier Schokoladenkuchen.

Dies ist ein elegantes und dennoch gemütliches Abendessen, inspiriert von den authentischen Aromen und Farben des Mittelmeers. Dazu gehören eine Vorspeise, wie eine Zwiebeltarte Tatin mit Parmesancreme; ein erster Gang, wie Crespelle mit saisonalem Gemüse und Partisanencreme oder Ravioli mit saisonalen Füllungen; gefolgt von einem Hauptgericht, wie ein Schweineschenkelbraten mit geröstetem Gemüse oder Wolfsbarsch mit Tomaten, Zitrusfrüchten und Kräutern. Zum Abschluss gibt es ein Dessert wie eine Zitronentarte mit Mascarpone-Creme oder Tiramisù alla casa.

Diese Mahlzeit vereint Wärme, Präzision und Kreativität. Beginnen Sie mit einem Amuse-Gueule und servieren Sie anschließend eine Vorspeise wie eine Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln, Parmesancreme und einem Hauch Thymian.Genieße als ersten Gang ein Gericht wie knusprige Lasagne mit Kartoffeln, Rucola, Gorgonzola und Parmesan, gefolgt von einem Hauptgericht wie langsam gegarte Rinderbacke in Rotweinreduktion oder Entenconfit mit gerösteten Kartoffeln und Gemüse.