Eine moderne Interpretation der Gerichte, die sich wie zuhause anfühlen. Dieses Vier-Gänge-Erlebnis beginnt mit einer warmen saisonalen Suppe und zwei von Köch:innen zubereiteten Vorspeisen. Der Hauptgang besteht aus zart geschmorten Rippchen, die langsam bis zur Perfektion gegart werden, gefolgt von einem dekadenten warmen Brotpudding zum Abschluss.

Eine wunderschön kuratierte Auswahl an saisonalen Käsesorten, handgeschnittenem handwerklichem Fleisch, frischen Beeren und knackigem Gemüse, gepaart mit Gourmet-Crackern, Nüssen und hausgemachten Beilagen.