Rindfleisch-Birria-Tacos, eine Kombination aus Ochsenschwanz und Chuck, langsam gekocht in einer tiefen, reichhaltigen, geschmackvollen roten Chilibrühe, Bio-Mais-Tortillas, Oaxaca-Käse, Koriander und Zwiebeln, Limettenspalten, Rindfleisch zum Eintauchen Serviert mit Mayacoba-Bohnen und spanischem Reis

Ich kann fast alles machen, was du dir wünschst. In Speck gewickelte Jakobsmuscheln, Austern Mignonet, Miniatur-Quiche, gefüllte Pilze, Bruschetta, gebackener Brie, geräucherter Lachs-Dip, in Schinken gewickelte Melone & Burrata, Caprese-Spieße, Krabbenkuchen, gefüllte Artischocke, Poké, Shrimp-Cocktail, Charcuterie-Cups, Fleischbällchen und mehr. Ich werde ein Menü nach deinen Bedürfnissen oder deiner Veranstaltung zusammenstellen.

Inspiriert von saisonalen Zutaten, die bei ihrer Spitzenreife und Verfügbarkeit gepflückt werden. Viele Optionen zur Auswahl. Saisonale Fleisch-/Gemüsequiche oder Frittata, Toast mit geräuchertem Lachs und Ei, Saisonaler Spinat-Rucola-Salat Pan Dulcé French Toast Casserole, Sauerteigpfannkuchen mit Fruchtkompott, saisonale Scones, Cheddar Bacon Biscuits, Shakshouka, Sous Vide Egg Bites, Brunch Potatoes O'Brien, Süßkartoffel-Hash, Applewood oder kandierter Speck, Schweine- und/oder Putenwurst, frisches Obst, Mimosas und Blood Mary's

Langsam geräuchert mit einer Mischung aus Eiche, Hickory und Apfelholz Wähle 3 Fleischsorten und 3 Beilagen, 1 Dessert serviert mit hausgemachter BBQ-Sauce, Krautsalat und Maisbrot Fleisch: Brisket oder Tri-Tip, St. Louis Ribs, Chicken Leg Quarters oder Half Chickens, Hot Links Seiten: Kartoffelsalat, Makkaronisalat, Makkaroni mit Käse, geschmorte Kohlblätter mit Schinken und Speck *(Geräucherter Truthahn verfügbar)* Gebackene Bohnen, Texas-Kaviar, gegrillter Mais Desserts: Roter Samtkuchen Peach Cobbler Pekannusskuchen

Viele Optionen stehen zur Verfügung, ich werde ein Menü nach deinen Bedürfnissen zusammenstellen. Familienfreundlicher Service und Optionen mit Tellern sind verfügbar.