Glen Zoteck: persönlicher Kochservice
Ich erstelle Menüs basierend auf frischen, lokalen und saisonalen Zutaten. Ich passe die Menüs an deinen Geschmack an.
Automatisch übersetzt
Koch/Köchin in Blaine
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Charcuterie- & Käseplatte
21 € pro Gast
Eine Auswahl an feinem Fleisch, Käse, Dips, Aufstrichen und Brot. Prosciutto, trocken gereifte kalabrische Salami, Chorizo und Mortadella. Zu den Käsesorten gehören französischer Brie, Gorgonzola, Ziegenkäse und Cheddar. Ergänzt durch Feigenmarmelade, körnigen Senf, Hummus, Artischockendip, Ciabatta und eine Auswahl an Crackern.
Drei-Gänge-Mittagessen
73 € pro Gast
Ein saisonales Menü, das auf deinen Geschmack zugeschnitten ist, umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Beispielmenü:
Erbstück-Tomatensalat – kandierte Walnüsse, Gorgonzola, Balsamico-Tropfen
Gnocchi – in brauner Butter gebraten mit frischem Salbei, Pancetta, Grana Padano
Frischer Beerensandkuchen – Saisonale Beeren, Buttermilchkeks, Schlagsahne, Lavendelsirup
Drei-Gänge-Menü
86 € pro Gast
Ein saisonal inspiriertes Menü, das auf deinen Geschmack zugeschnitten ist, umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Beispielmenü:
• Gebratene Rote Beete – geschlagener Ricotta, Babysalat, Linsen, warme Speck-Vinaigrette
• Miso-Lachs – eingelegte Ingwer-Orangen-Sauce Baby-Bok-Choy
• Birnen-Tarte Tatin – Ingwereis
Fünf-Gänge-Menü
129 € pro Gast
Ein saisonal inspiriertes Menü, das auf deinen Geschmack zugeschnitten ist, umfasst einen Salat, zwei Vorspeisen, ein Hauptgericht und ein Dessert. Beispielmenü:
• Gegrillte Nektarinen – Rucola, warmer Ziegenkäse, Heirloom-Tomaten, kandierte Walnüsse.
• Thunfisch-Poke – Roher Thunfisch, mariniert in Soja und Chili, Mangos, Edamame, knusprigen Zwiebeln und Klebreis
• Koreanisches Brathähnchen – würzige Gochujang-Sauce, eingelegte Gurken, Erdnüsse, Koriander
• Rinderfilet mit Steinpilzkruste, Blumenkohlpüree, Wildpilzjus
• Himbeertarte mit dunkler Schokolade
Du kannst Brian eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
25 Jahre Erfahrung
Ich war Chefkoch bei der Boathouse Restaurant Group in Vancouver, Kanada.
Ausbildung und Schulungen
Ich habe ein Diplom in Kochkunst am Vancouver Community College erhalten.
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in Blaine, Ferndale, Bellingham und Glacier kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.
Barrierefreiheit
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Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 1 Tag vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Ab 21 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 430 €
Kostenlose Stornierung
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