Genieße ein gehobenes 6-Gänge-Menü mit raffinierten, von der Insel inspirierten Gerichten, die mit lokalen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. ʻUlu, Kalo und Süßkartoffeln – Kanupflanzen von polynesischen Reisenden aus der Antike – sind die Grundlage dieser nahrhaften Mahlzeit. Subtile japanische und ayurvedische Einflüsse bringen jedem Gang Ausgewogenheit, Leichtigkeit und Tiefe. Eine seelische Erfahrung, die Hawaiis Fülle in einer intimen, heilenden Umgebung ehrt.