Reisen und Aromen Amuse-Bouche Gyoza-Hähnchen, Gimbap, Rindfleisch mit Minze und Gewürzen Eingang Blätterteig mit Jakobsmuscheln, gedämpfte Häppchen mit Kaffernlimetten-Hähnchen, Brot mit Geranien, knuspriges koreanisches Hähnchen Gericht Fisch mit Ingwer oder Bauernhuhn Tika Massala oder Garnelen mit Kaffernlimettensauce oder Rindfleisch mit Sauce vom weinenden Tiger oder Entenbrust mit Honig und Vanille. Beilage: Gemüsequartett und Tomaten mit dem Duft der Fournaise. Dessert Tiramisu Ananas Vanille oder Tapioka-Perle mit Früchten der Saison und Kokosmilch, Digestif mit Rum

Japanische Versuchung Süßkartoffel- und Auberginen-Tempura, Takoyaki mit Garnelen, Okonomiyaki mit Kohl Eingang Gyoza mit Huhn, Gimbap (koreanischer Maki), Sesam-Orangen-Tuile, Thunfisch-Tataki mit Sesamkruste Bo Bun mit Huhn oder Dorade Teriyaki Sesamchips Dessert Tapioka-Perlen mit Kokosmilch und Früchten der Saison

Reisen und Aromen Amuse-Gueule: Gyoza-Hähnchen, vegetarisches Gimbap (Maki Korea), Rindfleisch mit Minze und Gewürzen Eingang: Vanille-Foie Gras mit Bourbon und Sesam-Orangen-Tuile, Blätterteig mit Jakobsmuscheln, gedämpfte Häppchen mit Kaffernlimettenhuhn, Brot mit Geranien Gericht: Fisch mit Ingwer oder Bauernhuhn Tika Massala oder Garnelen mit Kaffernlimettensauce oder Rindfleisch mit Sauce vom weinenden Tiger oder Entenbrust mit Honig und Vanille. Beilage: Gemüsequartett und Tomaten mit dem Duft der Fournaise. Dessert: Tiramisu Ananas Vanille oder Tapioka-Perle mit Früchten der Saison und Kokosmilch, Digestif mit Rum