Verkostung traditioneller Zubereitungen der lokalen andalusischen Küche. Nationale Käse- & Charcuterie-Auswahl Gebratene Aubergine mit Zuckerrohrsirup Ajoblanco de Almendra con Grava Whiskey-Lendenbraten nach Sevillaner Art Torrijas mit Honig, Zitrusfrüchten und Zimt

Grundlagen des lokalen beliebten Catering. Tradition mit Produkten von höchster Qualität und Haute-Cuisine-Zubereitung. Tapa mit iberischem Schinken Snack mit Thunfisch, karamellisierten Zwiebeln und Sesam Salmorejo cordobes mit Schinken und Ei Frittierte Calamari nach andalusischer Art Whisky-Schweinefilet Traditionelles Dessert der Saison

Menü mit traditioneller Paella als Hauptgericht. Wähle aus: Meer, Berge oder gemischt. Teilnehmer: Verkostung lokaler Wurstwaren und Käse Flambierte Riesengarnelen Hauptgeschirr: Paella zur Auswahl: Meeresfrüchte, Berg oder gemischt Dessert: Lokale Süßigkeiten mit Honig und Nüssen

Traditionelle Küche mit modernen Techniken der aktuellen Küche. Vorspeise mit lokalem Käse und Aufschnitt Garnelen im Cajun-Stil in einer feurigen Sauce Shiitake- und Trüffelpilzreis Sous-vide-Costilla mit glaseado-gebratener Kartoffelstärke und asiatischer Zitronen-Minze-Sauce Mango-Kardamom-Pudding

Anpassung der Entdeckung an ihren Geschmack. Iberische Charcuterie-Vorspeisen Ziegenkäserolle mit Heidelbeergelee und Pistazien-, Walnuss- und Schinkenbelag Sous-vide-iberischer Schweinebauch mit Sojasauce, Hoisin und vietnamesischem grünem Reis Sous-vide-Oktopus mit La-Vera-Paprika in Olivenöl, serviert auf einem mit Vanille aromatisierten Kartoffelpüree Sous-vide-Lamm mit Rosmarin-Knoblauch-Sauce und Shepherd's Crumbs Mangopudding mit Pistazien, Kardamom und Safran