Ein komplettes Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert), das nach den frischen Produkten der Saison zusammengestellt und durch vietnamesische Einflüsse verfeinert wird. Eine lebendige, großzügige und intuitive Küche, ideal, um einen geselligen und raffinierten Moment zu teilen. Jedes Erlebnis ist einzigartig, zwischen französischer Finesse und vietnamesischer Großzügigkeit, für ein kulinarisches Eintauchen, das voller Sinn und Geschmack ist. Eine Küche, die eine Geschichte hat und als sensorische und menschliche Erfahrung erlebt wird.

Eine gastronomische Reise in 5 bis 7 Gängen, die nach saisonalen Produkten gestaltet und von meinen französisch-vietnamesischen Wurzeln inspiriert ist. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, zwischen französischer Kreativität und vietnamesischer Großzügigkeit. Das Erlebnis umfasst eine sorgfältige Tischdekoration, ein raffiniertes Degustationsmenü und Süßigkeiten, um das Essen zu beenden. Ein einzigartiges, lebendiges und sinnliches Eintauchen von Paris bis Saigon.