Ich bin ein renommierter italienischer Koch, spezialisiert auf Michelin-Sterne-Küche. Ich habe Erfahrung in nationalen Fernsehsendungen, zwei Jahre bei La Prova del Cuoco und zwei veröffentlichte Bücher. Ich bin um die Welt gereist, nach Japan, Australien und darüber hinaus. Ich habe Kulturen, Geschmacksrichtungen und Menschen kennengelernt. Dann habe ich eines verstanden: Ich möchte nicht mehr selbst in die Welt hinausgehen. Ich möchte, dass die Welt zu mir nach Hause kommt. Nicht für eine einfache Erfahrung, die man konsumiert und vergisst, sondern für einen echten Austausch von Geschichten, Kulturen und Menschlichkeit. Die Küche ist der Vorwand. Die Verbindung ist das eigentliche Gericht. Ich habe Kurse für Anfänger und Profis abgehalten. Ich liebe jeden Aspekt der Küche, von den ersten Gängen bis zu den Desserts.